Овощная запеканка из картофеля и кабачков

овощная запеканкаИнгредиенты:

  • картофель – 450 г
  • морковь – 2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • лук-порей – 2 стебля
  • кабачки – 2 шт.
  • грибы – 100 г
  • тертый сыр – 1 ст. ложка
  • майоран – 1 ч. ложка
  • семена подсолнечника – 1 ст. ложка
  • масло растительное, соль, зелень петрушки, молотый черный перец – по вкусу

Отварить нарезанные дольками картофель и морковь в подсоленной воде. Размять в пюре. Поджарить нарезанный репчатый лук и очищенные семена подсолнечника на масле. Соединить с картофельной смесью, добавить майоран и перец.

Обжарить кольца лука-порея и чеснок в масле, поперчить. Добавить кабачки и грибы и жарить 2-3 минуты.

Выложить овощи в форму для запекания слоями. Посыпать сыром и запекать 20-25 минут до золотистого цвета. Украсить зеленью.




Еще рецепты из этих продуктов:

Добавить комментарий