Фаршированный болгарский перец

фаршированный перец

Ингредиенты:

  • болгарский перец – 5 кг
  • вода – 200 мл
  • растительное масло – 0,5 л
  • уксус – 400 мл
  • чеснок – 600 г
  • петрушка – 2 пучка
  • укроп – 3 пучка
  • соль – по вкусу.

Отобрать красные мясистые плоды перца, удалить семена. Бланшировать 5-7 минут в смеси масла, уксуса и воды. Затем вынуть и охладить. Петрушку, укроп, чеснок мелко порезать и перемешать. Каждую перчину начинить половиной чайной лодки смеси. Начиненный перец уложить в банки плашмя, залить маринадом, стерилизовать 15-20 минут, закатать.




Добавить комментарий