Капуста квашенная ароматная

квашеная капуста со свеклой

Ингредиенты:

  • капуста – 5 кг
  • морковь – 0,5 кг
  • свекла – 0,5 кг
  • чеснок – 200 г
  • корень пастернака
  • сельдерей
  • лавровый лист
  • перец горький

Капусту нарезать кусками через кочерыжку, свеклу, морковь, пастернак – пластинками. Все сложить слоями, залить рассолом, положить гнет и оставить в тепле на 3-4 дня. Затем вынести на холод.

Для рассола воду вскипятить, хорошо посолить, добавить немного сахара, мелко нарезанный чеснок, сельдерей, лавровый лист и горький перец.

 




Еще рецепты из этих продуктов:

Добавить комментарий