Вторые блюда

Блюда из мяса

Свинина

Свинина жареная порционная
Свинина под белым соусом
Свинина с ананасом под сырным соусом
Мясо по-лионски
Свинина в горшочке 
Свиное филе с айвой
Шницель
Корейка с салатом из перца
Запеканка со шницелями
«Ленивые» отбивные
Котлеты из свинины со шпинатным соусом
Отбивная с помидорами
Отбивные котлеты с хреном
Свиные рулетики с сыром
Свиная отбивная под соусом
Жареная свинина с картофелем
Свиная отбивная с овощами
Драчена со свининой
Свинина с брокколи
Свинина в карамельном соусе с красной капустой
Свиная грудинка под цитрусовым соусом

Лазанья из капусты
Лазанья по-сардински

 

Телятина

Телятина запеченная
Телятина в молочном соусе
Телячья грудинка фаршированная
Жаркое из телятины, нашпигованной салом
Медальоны из телятины
Биточки по-скобелевски
Телячьи отбивные с лимоном
Рулет из телячьей грудинки с сосисками

 

Говядина

Говядина тушеная
Говядина отварная со сметанным соусом
Говядина по-строгановски
Говядина по-строгоновски с горчицей
Говяжья вырезка в сметане
Форшмак 
Луковый клопс
Рулет из фарша с начинкой из яиц
Вырезка с тушеным картофелем
Стейки с голландским соусом
Запеканка из фарша с помидорами
Запеченное мясо с овощами
Бастурма из говяжьей вырезки
Азу из говядины
Венгерский гуляш с тыквой
Рагу с красным перцем

 

Баранина

Люля-кебаб, жаренный на сковороде
Бараний окорок
Жаркое по-кубански с баклажанами и алычой
Узбекский плов по-фергански (правильный рецепт
Баранина с пряной корочкой
Тушеное рагу из баранины с маслинами
Баранина с овощами
Бараньи отбивные на косточке с творожно-овощным соусом
Медальоны с соусом из сыра и гарниром из зеленой фасоли
Рулет, фаршированный овощами
Запеканка из баранины

 

Кролик, запеченный в фольге 

Заяц в сметане

 

Блюда из птицы

Курица отварная
Курица тушеная
Индейка или курица, жареные со сливами
Запеканка из куриных потрошков
Куриная грудка по-гавайски
Куриная грудка с лаймом
Белое мясо в пикантном кисло-сладком соусе
Курица, тушенная с цуккини и перцем
Курица с грибами
Котлеты пожарские
Котлеты по-киевски
Куриные котлеты Новомихайловские
Куриные котлеты
Куриная грудка с капустой
Цыпленок в яблочном соусе
Куриное филе с беконом
Цыпленок в вине с ломтиками лимона
Куриное филе на шпажках с салатом из риса и овощей
Куриная ножка с грибами

Грудка индейки с рисом и овощами
Отбивные из индейки с ветчиной и сыром
Отбивные из индейки с майонезом
Котлеты натуральные из индейки
Шницели из индейки по-милански
Рулеты из индейки, фаршированные сыром
Рулет с грибами

Утка с апельсинами

 

Блюда из субпродуктов

Вымя отварное
Печень с грибами
Печень с мандаринами по-японски
Потроха домашних и диких птиц по соусом
Куриная печень жареная
Котлеты из печени
Корона из печени
Рулет, фаршированный печенкой
Печень с картофелем
Потроха гусей с яблочным соусом
Рубец жареный
Мозги говяжьи или телячьи, жаренные в кляре
Ножки телячьи или свиные жареные

 

Блюда из рыбы и морепродуктов

Карп в соусе с шампиньонами
Караси, тушеные с овощами и сливками
Запеканка из скумбрии с баклажанами
Запеканка из рыбы по-чешски
Морской сом по-египетски
Филе морского языка под сырной корочкой
Московская рыбная солянка на сковороде
Рыба, запеченная с тыквой
Котлеты из горбуши с рисом
Креветки по-азиатски
Жаркое с мидиями
Шашлык из осетрины
Стейки из тунца с острым соусом
Запеченный тунец
Рыбные зразы
Рыба, тушеная в сметане
Креветки жареные по-тайски
Шпажки с креветками и сайдой
Макароны с сайдой и овощами
Котлеты из семги с рисом
Осетрина отварная
Осетрина, запеченная с сыром
Лососина отварная
Морской окунь, запеченный с бананами
Окунь, тушеный с баклажанами и овощами
Рагу из молок с шампиньонами
Карп тушеный
Линь под соусом
Караси, жаренные в сметане
Жареная рыба с соусом и маринованным луком
Салат картофельный с рыбой и омлетом
Форель жареная
Хек с горчичным соусом по-французски 
Скумбрия в горчичном кляре
Судак отварной
Щука отварная с луком 

 

Блюда из макарон

Лапша с мясным фаршем и яйцами
Лапшевник
Макароны с куриными потрошками
Макаронная запеканка с колбасой
Лапша с грибным соусом
Лапша с шампиньонами
Паста с соусом песто
Макароны с мясным соусом
Паста с брынзой
Запеканка с колбасным хлебом под соусом бешамель
Макароны с белой фасолью
«Гнезда» из спагетти с пряным томатным соусом и зеленью

 

Блюда из яиц

Яичница с домашним салом
Булочки закусочные с ветчиной и яйцом
Яйца, запеченные с ветчиной под соусом бешамель
Шведский омлет
Яичница с сахаром

 

Блюда из овощей

Картофель отварной
Картофель со шпиком и сыром
Картофель в соусе
Картофель, тушеный в сметане
Баклажаны фаршированные
Капуста брюссельская отварная 
Котлеты из капусты
Солянка из квашеной капусты с грибами
Капуста белокочанная с маслом и сухарями
Перепеча капустная (ленивые голубцы)
Помидоры, фаршированные пшенной кашей, сыром и луком
Овощная запеканка из картофеля и кабачков
Овощная лазанья
Жареные овощи с тефтелями из шпикачки
Тушеная квашеная капуста с мясом (Бигос)
Брюссельская капуста по-французски
Запеканка из капусты, яблок и сельди
Квашеная капуста, запеченная с грибами и гречневой кашей
Котлеты из кабачков и творога
Фаршированная цветная капуста
Свекла, обжаренная в сметане
Огурцы свежие, жаренные со сметаной
Огурцы, фаршированные мясом
Кнедлики-рогалики по-шведски
Зразы картофельные с фаршем криля
Равиоли с тыквой
Тыква с колбасой
Тыква, фаршированная креветками, со сметанным соусом
Тыква жареная
Запеканка из кольраби
Жареный картофель с цуккини и колбасой
Картофель с петрушкой
Картофель тушеный

Брюссельская капуста в соусе
Голубцы в ореховом соусе
Фасоль с ветчиной в пикантном соусе
Лобио с помидорами и орехами
Морковь по-деревенски
Морковь с зеленым горошком
Морковь в молочном соусе
Горошек зеленый со сливками
Плов с фруктами
Слоеный плов с фруктами
Голубцы с сардельками
Котлеты морковные
Чебуреки
Тефтели с сырным соусом
Сосиски в кляре
Сосиски, шпигованные сыром, в томатном соусе
Запеканка из сосисок с яблоками
Шашлыки из овощей и сосисок
Сосиски под сырно-томатным соусом
Сосиски в сливочно-томатном соусе
Колбасные корзиночки с начинкой
Кнедли из колбасы со шкварками

Грибы свежие в собственном соку
Грибы белые свежие с ветчиной

Гороховое пюре
Пюре из шпината

Бобы с морковью

Каштаны в соусе

Котлеты из гороха или белой фасоли
Котлеты из бобов, гороха, моркови

 

Блюда из круп

Крупеник гречневый

 

Каши

Каша манная молочная
Каша гречневая
Рис рассыпчатый
Шарики из риса
Каша пшенная с тыквой 
Гурьевская каша

 

Суфле с сыром

 

Заяц в сметане

 

Блюда из творога

Драчена творожная
Сырники вареные
Сырники жареные
Сырники из творога с тмином




Добавить комментарий