Блины гречневые сдобные
Ингредиенты:
Для опары:
- гречневая мука – 100 г
- молоко – 1 стакан
- дрожжи – 20 г
Для теста:
- гречневая мука – 400 г
- молоко – 1 стакан
- сливки – 1 стакан
- яичные белки – 3 шт.
Для жаренья:
- растительное или топленое сливочное масло – 3 ст. ложки.
Из муки, молока и дрожжей приготовить опару и дать подняться в теплом месте. Вмесить гречневую муку, растопленное или растертое сливочное масло, сырые желтки, молоко, взбитые белки, соль и испечь блины.
Подавать с икрой, семгой и растопленным сливочным маслом.
