Цукаты из апельсиновых корок
Ингредиенты:
- апельсиновые корки
Для сиропа:
- на 1 л воды – 1,5 кг сахара.
Апельсиновые корки нарезать в виде квадратиков, залить холодной водой, которую менять не менее одного раза в день. Через 5 дней корки переложить в эмалированную кастрюлю, залить водой и варить до мягкости, откинуть на сито. Затем корки залить сиропом и варить до загустения сиропа. Выложить корки на сито, дать остыть и пересыпать сахарной пудрой.
