Цветная капуста с морковью
Очистить, разобрать цветную капусту на соцветия. Очистить и потолще нарезать морковь звездочками. На дно банки положить виноградные листья, зелень сельдерея и немного укропа. Уложить в банки цветную капусту и морковь и прикрыть зеленью сельдерея и укропа.
Приготовить рассол: на 1 л воды 50 г соли и несколько горошин черного перца. Вскипятить. Когда немного остынет, залить рассолом банки, накрыть пергаментной бумагой, завязать и дать отстояться в тепле.
Хранить в прохладном месте.
