Домашний майонез (приготовление в миксере)
Ингредиенты:
- яичный желток – 1 шт.
- сахарный песок – 1 ч. ложка
- соль – 1 ч. ложка (без верха)
- подсолнечное масло – 250 г
- уксус – 20 г
На самой малой скорости взбивать желток, постепенно добавляя тонкой струйкой растительное масло. В процессе взбивания добавить соль, сахар, в последнюю очередь уксус или лимонный сок. Взбивать до получения густой однородной смеси. Если майонез получается слишком густым, можно добавить немного бульона или кипяченой воды и снова взбить.
