Форель жареная

Ингредиенты:

• свежая форель – 500 г
• растительное масло – 2 ст. ложки
• соль, зелень – по вкусу.

Потрошеную рыбу без жабр посолить, выдержать 2 ч в холодильнике и жарить в кипящем растительном масле около 15 минут. Подавать с молодым отварным картофелем, украсив веточками зелени петрушки.