Говядина отварная со сметанным соусом
Ингредиенты:
- говядина от передней части – 400-500 г
- коренья – 100 г
- репчатый лук – 1 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- перец горошком – 4-5 шт.
- сметанный соус
- соль – по вкусу.
Мясо, вымытое в теплой воде, поместить в подсоленную горячую воду с пряностями и варить до мягкости. Коренья положить в бульон за 1/2 часа до окончания варки.
Готовое мясо нарезать порциями поперек волокон. На тарелки положить по кусочку мяса, залить соусом, на гарнир подать картофель, кнедлики.
Подходящие соусы – укропный, огуречный, грибной, луковый, томатный и т.п.
