«Грибы» из баклажанов
Ингредиенты:
- баклажаны – 1 кг
- яйца — 5 шт.
- репчатый лук – 1/2 кг
- грибные бульонные кубики – 2 шт.
- майонез
Баклажаны помыть, почистить от кожуры, нарезать соломкой примерно 0,5 см толщиной Взбить яйца до однородной массы и вылить их в баклажаны. Оставить на 3 часа, периодически помешивая (можно выдерживать и меньше). В это время нарезать лук полукольцами и поджарить его на растительном масле. Баклажаны поджарить на растительном масле, добавив раскрошенные грибные кубики. Перемешать с луком, заправить майонезом и остудить.
