Грибы жареные
Ингредиенты:
- грибы свежие – 1 кг
- масло сливочное – 6-8 ст. ложек
- лук репчатый – 3 шт.
- зелень петрушки
- соль – по вкусу.
К пассерованному на сковороде с маслом мелко нарезанному луку добавить очищенные, хорошо промытые, ошпаренные кипящей водой и нарезанные ломтиками грибы, посолить и обжарить, помешивая, на сильном огне. В конце жарки положить масло.
Подавать на сковороде, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки, можно добавить нарезанные ломтиками крутые яйца.
