Густой мучной соус на сметане
Ингредиенты:
- сливочное масло – 3 ст. ложки
- мука – 3 ст. ложки
- мясной бульон
- холодная вода – 3 ст. ложки
- некислая сметана – 3 ст. ложки
- соль, черный молотый перец – по вкусу
Муку спассеровать на сливочном масле, развести горячим бульоном, хорошо размешать. Затем влить холодную воду и сразу же, тщательно размешивая, добавить сметану. Дать вскипеть, не переставая помешивать.
