Кабачки тушеные с фаршем
Ингредиенты:
- кабачки — 3-4 шт.
- сливочное масло — 200 г
- фарш — 600 г
- сметана — 1 стакан
- мука пшеничная или толченые сухари — 2 ст. ложки
- соль, черный молотый перец — по вкусу.
Нарезать молодые кабачки небольшими кружочками, слегка посыпать мукой или сухарями и поджарить на сковороде с обеих сторон. Начинить их фаршем. Затем кастрюлю смазать изнутри маслом и посыпать сухарями, положить кабачки слоями и залить растопленным маслом и сметаной. Тушить до готовности.
