Капуста маринованная
Ингредиенты:
- капуста – 3 кг
- морковь – 3 шт.
- чеснок – 4 головки
- кинза – 4 пучка
Для рассола:
- вода – 1,5 л
- сахар – 1 стакан
- растительное масло – 1 стакан
- лавровый лист – 1-2 шт.
- соль – 2 ст. ложки
- 6%-ный уксус – 1 стакан.
Капусту порезать довольно крупными кусочками, добавить морковь, нарезанную кружочками, очищенный и нарезанный пластинками чеснок, кинзу (или петрушку).
Приготовить рассол, прокипятить и влить уксус. Готовым рассолом залить капусту и закрыть марлей. оставить в тепле на три дня, а затем переложить в банки и убрать в холодильник.
