Каравай

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 400 г
• сухие дрожжи – 4 ст. ложки
• теплая вода – 1/2 стакана
• сливочное масло – 400 г
• яйца – 16 шт.
• сахар – 150 г
• цедра 2 лимонов
• молотая корица, соль – по вкусу.

В растертое сливочное масло постепенно вмесить сырые желтки, сахар, тертую цедру лимона, корицу, добавить жидкие дрожжи, муку, взбитые белки. Выложить в смазанную маслом форму на половине ее высоты и дать тесту подняться. Выпекать в горячей духовке 35-45 минут, полить растопленным медом или вареньем.