Карп тушеный
Ингредиенты:
- карп – 500 г
- белый хлеб – 200 г
- лавровый лист – 2 шт.
- уксус, пополам с водой – 1 стакан
- сливочное масло – 1 ст. ложка
- лимон – 1/2 шт.
- соль, зелень – по вкусу.
Куски натертой солью рыбы выдержать в холодильнике 1 час, обсушить и посыпать перцем. Натертый на терке черствый хлеб разварить в разведенном водой уксусе, залить этой жидкостью рыбу, добавить сливочное масло, лавровый лист, рубленную зелень петрушки, соль и тушить все 30-40 минут.
Подавать карп в соусе, с гарниром из отварного картофеля, посыпанного зеленью.
