Карп в соусе с шампиньонами
Ингредиенты:
- карп – 500 г
- растительное масло – 2 ст. ложки
- репчатый лук – 1 шт.
- шампиньоны – 200 г
- уксус – 1 ст. ложка
- рыбный бульон или кипяток – 1 стакан
- мука – 1/2 ст. ложки
- соль, черный молотый перец, зелень – по вкусу.
Мелко нарезанные грибы и рубленую луковицу обжарить в растительном масле около 10 минут, влить уксус, бульон и воду, добавить натертые солью и перцем куски рыбы, зелень петрушки и варить около 25 минут. Затем добавить муку, быстро довести до кипения при перемешивании. Сразу же подавать к столу с веточками зелени.
