Корона из печени

Ингредиенты:

• печень говяжья (одним куском) – 1 кг
• сыр – 150 г
• морковь крупная – 1 шт.
• шпик – 150 г
• растительное масло – 1 ст. ложка
• майонез
• маслины для украшения

Морковь отварить, остудить и нарезать крупными брусочками. Сыр и шпик также нарезать. Печень промыть и очистить от пленки. Сделать в ней три продольных надреза на 2/3 глубины. В один разрез положить кусочки шпика, во второй – сыр, в третий – морковь. Положить печень на смазанный маслом противень, обмазать майонезом и запечь в духовке.

Готовую печень нарезать поперек и выложить на блюдо с маслинами.

Вместо приведенных продуктов печень можно нашпиговать любыми другими по вашему вкусу.