Котлеты из кабачков и творога
Ингредиенты:
- кабачки — 1 кг
- творог — 200 г
- яйца — 2 шт.
- пшеничная мука — 40 г
- зелень петрушки — 30 г
- растительное масло — 200 мл
- соль — по вкусу.
Кабачки вымыть, очистить от кожуры, удалить семена, мелко нарезать, посолить и оставить на 5-10 минут. Затем отжать, добавить яйца, муку, протертый творог и мелко нарезанную зелень петрушки, все тщательно перемешать.
Массу набирать в столовую ложку, опускать в разогретое растительное масло и жарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
Подавать к столу можно с кислым молоком, смешанным с растертым чесноком, мелко нарезанной зеленью петрушки и солью.
