Котлеты из печени

Ингредиенты:

• печень (любая) – 500 г
• лук – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 4 ст. ложки
• соль и молотый черный перец – по вкусу

Сырую печень и лук перемолоть на мясорубке. Вбить в фарш яйцо, добавить муку, соль и перец и хорошо перемешать. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить фарш в виде оладушек. Жарить с обеих сторон по 5 минут.

Подавать можно со сметано-чесночным соусом, посыпав мелко нарубленной зеленью.