Курица тушеная
- курица – 500 г
- бульон или вода – 2 стакана
- сливочное масло – 2 ст. ложки
- мука – 2 ст. ложки
- уксус – 2 ч. ложки
- сок 1/2 лимона
- соль, черный молотый перец, зелень – по вкусу.
Курицу залить бульоном или водой, добавить масло, уксус, посолить и тушить 2-3 часа. За 15 минут до конца тушения вмесить поджаренную в масле муку, сок лимона и перец. Подавать с гарниром из риса с маслом, полить процеженным соусом и украсить веточками зелени петрушки.