Квас лимонный
Ингредиенты:
- кипяток – 4-5 л
- лимоны – 2 шт.
- изюм – 100 г
- патока – 400 г
- жидкие дрожжи – 1 ч. ложка
- мука – 1 ст. ложка.
Ломтики лимона без зерен, изюм, патоку залить кипятком, дать остыть, добавить размешанные с мукой дрожжи и выдержать при комнатной температуре 12 часов. Влить еще 1/2 л кипяченой остуженной воды и дать забродить. Когда лимоны и изюм поднимутся наверх, квас процедить в чистую посуду и поставить в холодильник на 2-3 часа.
