Квас сухарный
Ингредиенты:
- ржаные сухари – 200 г
- патока – 200 г
- дрожжи – 1 ч. ложка
- пшеничная мука – 1/2 ст. ложка
- изюм
- вода – 3 л
Ржаные сухари залить кипятком, остудить до температуры парного молока и процедить, но не выжимать. Добавить темную патоку, дрожжи, разведенный теплой водой муку и выдержать в теплом месте 12 часов Процедить в бутылки, положить в каждую по 1-2 изюминки, укупорить и поставить на 3-4 дня в холодильник.
