Линь под соусом
Ингредиенты:
- линь – 500 г
- сливочное масло – 1 ст. ложка
- репчатый лук – 1 шт.
- сливки – 1/2 стакана
- вода – 1/2 стакана
- тертый сыр – 3 ст. ложки
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
Куски подготовленной рыбы положить в кастрюлю, добавить масло, шинкованный мелко лук, сливки, воду. Смесь посолить, дать вскипеть, всыпать тертый сыр и варить 20-25 минут.
Куски линя уложить на блюдо, полить полученным соусом, подавать с отварным картофелем, украсив веточкой зелени.