Манник классический

Ингредиенты:

• крупа манная — 1 стакан
• кефир (сметана или майонез) — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• яйца — 3 шт.
• маргарин сливочный — 30 г
• сода или разрыхлитель теста
• соль — щепотка.

Манку залить кефиром и оставить набухать на 30 минут. Яйца взбить с сахаром, добавить набухшую манку, растопленный маргарин, немного соли и разрыхлитель теста или соду. Вылить тесто в форму, смазанную маслом, и поставить в предварительно разогретую до 200-220 градусов духовку. Готовность можно проверить, проткнув серединку зубочисткой: если на ней нет прилипшего теста, значит, манник готов.

Вынуть из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой.