Масло закусочное из вареной рыбы
Ингредиенты:
- сливочное масло – 100 г
- мякоть вареной рыбы – 200 г
- тертый сыр – 100 г
- сливки 2-3 ст. ложки
- соль, черный молотый перец, зелень – по вкусу.
Мякоть вареной рыбы смешать со сливочным маслом, тертым сыром, поперчить, посолить и протереть через сито. В полученную массу вмешать горячие сливки, хорошо взбить деревянной лопаткой, выложить на блюдо в форме рыбы, охладить и украсить зеленью.