Огурцы, фаршированные мясом

Ингредиенты:

• небольшие огурцы – 4 шт.
• телятина – 250 г
• репчатый лук – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 50 г
• шпик – 50 г
• лавровый лист
• черный перец горошком.

Огурцы очистить, разрезать на две половинки и вынуть зерна. Телятину сварить с луком и специями до мягкости и пропустить через мясорубку. Добавить ложку масла, яйцо, соль и немного муки или молотых сухарей. Огурцы нафаршировать приготовленной таким образом массой, половинки соединить и перевязать ниткой. Тушить на шпике.