Огурцы, фаршированные мясом
Ингредиенты:
- небольшие огурцы – 4 шт.
- телятина – 250 г
- репчатый лук – 1 шт.
- яйцо – 1 шт.
- мука – 50 г
- шпик – 50 г
- лавровый лист
- черный перец горошком.
Огурцы очистить, разрезать на две половинки и вынуть зерна. Телятину сварить с луком и специями до мягкости и пропустить через мясорубку. Добавить ложку масла, яйцо, соль и немного муки или молотых сухарей. Огурцы нафаршировать приготовленной таким образом массой, половинки соединить и перевязать ниткой. Тушить на шпике.
