Овощи по-кубански - Кулинарные странички

Овощи по-кубански

овощи по-кубански

Ингредиенты:

  • баклажаны – 1 кг
  • кабачки – 1 кг
  • болгарский перец – 1 кг
  • красные помидоры – 1,5 кг
  • уксус 6%-ный – 100 г
  • чеснок – 200 г
  • растительное масло – 500 г
  • сахар – 200 г
  • соль – 70 г
  • петрушка – 4-5 пучков
  • горький перец – по желанию.

Помидоры пропустить через мясорубку, морковь натереть на крупной терке, баклажаны, кабачки, перец нарезать кубиками.

Приготовить маринад, довести до кипения, опустить смешанные овощи и хорошо вымешать в маринаде. Кипятить 40-45 минут, при закрытой крышке, но часто помешивая. расфасовать в банки. Перевернуть, укутать, остудить.

Добавить комментарий

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять