Овощная смесь с острым перцем и грушами

Ингредиенты:

• зеленые помидоры
• морковь
• груши
• жгучий мелкоплодный перец
• уксус – 1 л
• сахар – 500 г
• соль – 150 г

В банки уложить зеленые помидоры (лучше продолговатой формы), нарезанную волнистым ножом морковь, стручки жгучего перца и груши позднего осеннего сорта. Залить банки вскипяченным и немного охлажденным маринадом. Маринад должен хорошо покрывать овощи.

Стерилизовать 12 минут.