Овощной салат с солеными грибами

Ингредиенты:

• капуста – 100 г
• картофель – 2 шт.
• репчатый лук – 1 шт.
• мелко нарезанные соленые грибы – 2-3 ст. ложки
• брусника или клюква – 3 ст. ложки
• чеснок – 1 зубчик
• растительное масло
• лимонный сок – по вкусу.

Белокочанную капусту тонко нашинковать и слегка потереть с солью. Нарезать отварной картофель, репчатый лук и растолочь зубчик чеснока. Смешать все с солеными грибами, заправить растительным маслом. При желании можно добавить лимонный сок или раствор лимонной кислоты по вкусу.

Выложить горкой в салатник, украсить брусникой (можно моченой) или клюквой.