Паштет из копченой скумбрии
Ингредиенты:
- 1 тушка скумбрии холодного копчения
- 1 ст. ложки готового хрена
- 2 ст. ложки сливочного сыра
- сок 1/2 лимона
- 5 ст. ложек сметаны высокой жирности
- зеленый лук, смесь молотых перцев – по вкусу
Копченую скумбрию разделать на филе и нарезать кусочками. С помощью блендера или венчика взбить в однородную массу сметану, хрен, лимонный сок и сливочный сыр. Добавить рыбу и взбить еще раз, но недолго, чтобы сохранить текстуру рыбы. Приправить паштет смесью перцев, перемешать. Подавать с кусочками поджаренного хлеба.
