Печень и курдючное сало отварные — Думба-жигар

печень и курдючное салоИнгредиенты:

  • курдючное сало — 300 г
  • баранья и говяжья печень — 600 г
  • соль, черный молотый перец — по вкусу.

Сало и печен большими кусками отварить по-отдельности, охладить. После этого печень нарезать квадратиками, ромбиками или четырехугольниками шириной по 3-4 см и толщиной по 0,5 см. Сало нарезать такой же формы, как и печень, но кусочками в 2 раза меньше.

При подаче на стол на тарелочки положить слой из кусочков печени, а на них кусочки сала, посыпать мелкой солью и черным перцем. Подать на стол в качестве холодной закуски.




Еще рецепты из этих продуктов:

Добавить комментарий