Пицца с овощами
Ингредиенты:
- мука – 300 г
- дрожжи сухие – 1/2 пакетика
- масло оливковое – 2 ст. ложки
- томатная паста – 150 г
- сметана – 150 г
- базилик – 2 ст. ложки
- морковь – 500 г
- цуккини – 300 г
- кукуруза консервированная – 1 банка
- сыр моцарелла – 250 г
- сыр гауда – 150 г
- сливочное масло – 20 г
- соль, красный молотый перец – по вкусу
Муку смешать с сухими дрожжами, влить 100 г теплой воды, масло, соль и выместить тесто. Накрыть салфеткой и дать постоять 1 час.
Морковь помыть, почистить, нарезать кружочками и потушить в масле. Цуккини очистить и порезать кружочками. Кукурузу отцедить.
Томатную пасту смешать со сметаной, добавить в соус мелко нарезанный базилик, соль и перец.
Тесто раскатать в лепешку, смазать ее томатно-сметанной смесью, сверху распределить овощи. Моцареллу нарезать кубиками, уложить сверху овощей. Гауду натереть на терке и посыпать сверху пиццу. Запекать в разогретой до 180°С духовке до расплавления сыра.
