Пирог с солеными грибами

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 400 г
• сахар — 1 ст. ложка
• подсолнечное масло — 4-5 ст. ложки
• дрожжи — 20 г
• вода — 1 стакан
• соль.

Для начинки:

• соленые грибы — 600-700 г
• репчатый лук — 2-3 шт.
• подсолнечное масло — 1/3 стакана
• перец.

Пласт теста толщиной 6-8 мм поместить на смазанный маслом лист, уложить начинку, накрыть вторым пластом, защипить края и дать расстояться. Смазать разведенной с маслом теплой водой и выпекать. Когда пирог порозовеет, накрыть бумагой и печь при температуре 200-230°С. Вынуть и выдержать под полотенцем 7-10 минут.

Для начинки смешать мелко нарезанные грибы с поджаренным в масле луком, поперчить и прожарить 5-7 минут.