Помидоры фаршированные
Ингредиенты:
- бурые помидоры
- болгарский перец
- морковь
- корень сельдерея
- зелень укропа, петрушки
- чеснок
- горький перец
- соль
Для рассола:
- вода – 1 л
- соль – 1 ст. ложка
- лавровый лист – 1 шт.
- черный перец горошком – 5-7- шт.
Крупные бурые помидоры надрезать до половины. Болгарский перец, зелень укропа, петрушки, корень сельдерея, морковь, чеснок, горький перец – мелко нашинковать и перетереть с солью. Смесью начинить помидоры, плотно уложить в стеклянную или эмалированную посуду и залить охлажденным рассолом.
Хранить в прохладном месте.