Приправа из зеленых помидоров
Ингредиенты:
- зеленые помидоры – 900 г
- репчатый лук – 650 г
- соль – 1 ч. ложка
- сахар – 200 г
- уксус – 0,5 л
- молотые специи.
Нарезать помидоры толстыми дольками, очистить и нарезать луковицу, сложить вместе в кастрюлю, добавить соль, сахар, специи, уксус. Подогреть на небольшом огне, пока сахар не растает, затем вскипятить. Сразу убавить огонь и кипятить, пока помидоры не станут мягкими, и приправа не достигнет нужной консистенции.
Разлить по банкам в горячем виде и закрыть.
