Рагу из молок с шампиньонами
Ингредиенты:
- свежие рыбные молоки – 500 г
- шампиньоны – 200 г
- измельченное ветчинное сало – 2 ст. ложки
- мясной бульон – 1 стакан
- соль, перец, зелень – по вкусу.
Ломтики шампиньонов жарят с салом 15 минут, вливают бульон, перчат, солят и тушат около 10 минут. Затем кладут молоки и тушат еще 15-20 минут. Подают рыбные молоки с шампиньонами, посыпав рубленой зеленью.
