Роллы по-русски
Когда очень хочется вкусненького, а денег нет (((
Как-то захотелось мне роллов. Очень я люблю роллы практически во всех видах и вариациях! Иногда готовлю их дома по классическим рецептам (Калифорния, Филадельфия) с красной рыбкой, авокадо и огурцом. Разве что в икре летучей рыбы не обваливаю. Но вкус от этого хуже не становится.
А тут не то что рыбки красной, а даже огурца в холодильнике нет! Есть одно желание полакомиться роллами, совершенно не подкрепленное денежными средствами.
Решив не впадать в фрустрацию, я провела ревизию холодильника и обнаружила там кильку, оставшуюся от недавнего желания отведать ее с отварной картошечкой. Еще в наличии была морковка по-корейски собственного приготовления и зеленый лучок. На днях в «Магните» я приобрела пару пачек водорослей нори по акции (39 руб. за пачку – кто ж откажется?), что оказалось очень кстати. А, возможно, и послужило толчком к моему неуемному желанию полакомиться роллами.
Итак, в наличии ингредиенты:
- водоросли нори,
- рис,
- морковь по-корейски,
- зеленый лук,
- майонез и, собственно,
- килька вместо лосося ))
Точное количество указывать не буду, всё делалось «на глазок».
Последовательность приготовления:
- Очистить кильку
2. Отварить рис до рассыпчатого состояния, в конце добавить рисовый уксус для клейкости.
3. На циновке разложить лист нори, треть закрыть рисом, утрамбовать. Водоросль у нас будут сверху, а не внутри ролла. Я специально не разрезала лист, т.к. люблю вкус водорослей – пусть будет больше.
4. На рис вдоль по центру положить кильку, морковку, лучок и немного майонеза (в данном случае он выполняет роль сыра)
5. Аккуратно скрутить лист с начинкой в трубочку, смазав край листа водой, чтобы он прилип.
У меня получилось 8 трубочек. Два листа я оставила для другого лакомства, которым, возможно, еще поделюсь.
- Острым ножом разрезать трубочки на 8 частей.
роллы с килькой
- Съесть, обмакивая каждый кусочек в соевый соус. М-м-м-м…
(Соус я разбавляю на треть водой и добавляю немного сахара. Мне так вкусней).
Наслаждайтесь! Экономный вариант роллов по-русски готов!
