Рыбный салат с кальмарами

Ингредиенты:

• кальмар — 800 г
• филе любой морской рыбы — 400 г
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 2 шт.
• яйца — 4 шт.
• капуста пекинская — 300 г
• майонез, масло подсолнечное
• соль, черный молотый перец — по вкусу.

Кальмары опустить в кипящую воду и варить не более 3-х минут. Остудить, очистить от пленки, нарезать кольцами. Морковь почистить и порезать кубиками. Яйца сварить и нарезать кубиками. пекинскую капусту нашинковать и слегка перетереть руками.

Лук мелко порезать, обжарить на растительном масел до золотистого цвета. Добавить к луку нарезанное кусочками филе рыбы и обжарить его до готовности, добавив немного соли и черного молотого перца.

Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.