Рыбный суп
Ингредиенты:
- речная рыба – 350 г
- картофель – 3-4 шт.
- морковь – 1 шт.
- корень петрушки – 1/2 шт.
- луковица – 1 шт.
- черный перец горошком – 3 шт.
- душисты перец горошком – 3 шт.
- лавровый лист – 2 шт.
- сливочное масло – 1 ст. ложка, соль, черный молотый перец – по вкусу
Приготовленные тушки рыбы нарезать кусочками. В кипящую воду опустить очищенные и нарезанные кубиками картофель и морковь, измельченный лук и корень петрушки. Варить 15-20 минут, затем положить рыбу, пряности и варить до готовности. Перед подачей на стол заправить маслом и посыпать зеленью.
