Салат из баклажанов, помидоров, болгарского перца и лука
Ингредиенты:
- баклажаны – 4 шт.
- помидоры – 4 шт.
- болгарский перец – 4 шт.
- репчатый лук – 4 шт.
- соль – 1,5 ст. ложки
- сахар – 1,5 ст. ложки
- растительное масло – 50 г
- уксус – 50 г
Нарезать лук кольцами, помидоры, баклажаны, перец – дольками, добавить соль, сахар, масло, уксус, все смешать. Варить на небольшом огне 20-25 минут, разложить в горячие стерилизованные банки, закатать крышками.