Салат из баклажанов — Кулинарные странички

Салат из баклажанов

салат из баклажанов

Ингредиенты:

  • баклажаны – 1 кг
  • петрушка – 2 пучка
  • перец болгарский – 300 г
  • морковь – 1-2 шт.
  • капуста – 200 г
  • перец горький – 1 шт.
  • лавровый лист – 1 шт.
  • перец горошком – 5 шт.

Для рассола:

  • вода – 1 стакан
  • растительное масло – 1 стакан
  • уксус – 1 стакан.

Баклажаны опустить в кипящую воду и варить 2 минуты. Затем вынуть, остудить и порезать на кусочки.

Порезать перец, петрушку, морковь и капусту, пересыпать ими баклажаны.

Воду и масло закипятить, добавив туда соли по вкусу, затем остудить, влить уксус и залить всю массу, положив сверху гнет.

Через двенадцать часов разложить в пол-литровые банки и стерилизовать 15 минут, затем закатать.

 




Вам может также понравиться...

Добавить комментарий

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять