Салат из домашней птицы или дичи
Ингредиенты:
- мякоть вареной птицы – 300 г
- яблоки – 2 шт.
- вареные яйца – 3 шт.
- майонез – 150 г
- зелень – по вкусу.
Мякоть вареной курицы (индейки, куропатки или рябчика) тонко нарезать, добавить очищенные мелко нарезанные яблоки и мелкорубленые белки яиц. Яичные желтки растереть деревянной ложкой, смешать с майонезом и этой смесью заправить салат.
Украсить салат кусочками мякоти птицы или дичи, четвертинками вареных яиц и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
