Салат из капусты с огурцами
Ингредиенты:
- свежая капуста – 450 г
- соленые или маринованные огурцы – 150 г
- сметана – 1/2 стакана
- вареный желток – 1 шт.
- горчица – 1 ч. ложка
- сахар – 1 ч. ложка
- соль, черный молотый перец, тмин – по вкусу
Капусту нашинковать мелкой соломкой, перетереть рукам. Огурцы натереть на крупной терке, смешать с капустой, заправить сметанным соусом, посыпать тмином и еще раз перемешать.
Сметанный соус: смешать сметану, соль, сахар и горчицу, добавить растертый вареный желток и перец.
