Салат из перца с фасолью
Ингредиенты:
- болгарский перец – 50 шт.
- репчатый лук – 50 шт.
- свежий томатный сок – 3 л
- отварная фасоль – 1,5 кг
- горький перец – 1-2 шт.
- соль – по вкусу.
Перец и лук очистить и нашинковать. Слегка поджарить на растительном масле и сложить в кастрюлю. Затем добавить горький перец, томат и фасоль, сваренную до полуготовности. Посолить и варить 40-60 минут. Затем расфасовать в стерилизованные банки и заказать. Фасоль можно заменить рисом.
