Салат из редиса с яблоками и маринованными огурцами

Ингредиенты:

• редис – 300 г
• яблоки – 2 шт.
• репчатый лук – 1 шт.
• маринованные огурцы – 2 шт.
• рубленый зеленый лук – 2 ст. ложки
• рубленая зелень петрушки – 1 ст. ложка
• сливки или майонез – 50 г
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Редис хорошо вымыть, натереть на мелкой терке, смешать с натертым на крупной терке яблоком, мелко нарезанным репчатый луком и маринованным огурцом. Добавить мелко нарубленную зелень, зеленый лук. Посолить, заправить сливками или майонезом.

Этот салат может быть использован как превосходная начинка для фарширования помидоров или сладкого перца.