Салат с куриными фрикадельками
Ингредиенты:
- картофель – 4 шт.
- соленые огурцы – 3 шт.
- зеленый горошек – 1 банка
- яйца – 4 шт.
- куриное филе — 200 г
- мука – 1 ст. ложка
- молоко – 100 мл
- яичный желток – 1 шт.
- майонез – 200 г
- помидоры черри – 3 шт.
Муку просеять в миску, влить молоко. Куриное филе пропустить через мясорубку и смешать с молоком и мукой. Добавить яичный желток и все хорошо взбить. Вымесить фарш, ложкой сформировать маленькие фрикадельки и отварить их в подсоленной воде.
Картофель и яйца отварить, почистить и нарезать кубиками. Соленые огурцы также нарезать кубиками.
Картофель, яйца и огурцы выложить на плоскую тарелку слоями, смазывая каждый слой майонезом. Верх салата покрыть зеленым горошком, а вокруг разложить фрикадельки. Украсить салат помидорами и подать к столу.