Салат свекольный с ореховой заправкой
Ингредиенты:
- свекла крупная — 1 шт.
- орехи грецкие очищенные — 2 ст. ложки
- петрушка и кинза мелко рубленые — 1 ст. ложка
- уксус яблочный — 1 ч. ложка
- чеснок — 1 зубчик
- хмели-сунели — 0,5 ч. ложки
- соль, перец — по вкусу.
Свеклу отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Грецкие орехи измельчить в блендере вместе с чесноком, смешать с мелко рубленой зеленью, добавить яблочный уксус, приправу хмели-сунели и хорошо перемешать. Заправить полученным соусом свеклу, немного подсолить. По желанию можно добавить майонез.
