Селедка под шубой с сыром

Селедка «под шубой» — один из самых распространенных салатов. Как его готовить, знает каждая хозяйка. Попробуйте «новую шубу» для селедки, изменив классический рецепт.

Ингредиенты:

• 350 г филе сельди
• 1 головка красного лука
• 1 ст. ложка уксуса
• 150 мл горячей воды
• 2 вареные моркови
• 2 небольшие вареные свеклы
• 150 г сыра
• 1 большое кисло-сладкое яблоко
• 2 желтка вареных яиц
• майонез

Все продукты укладываем в большой глубокий салатник слоями:

1. филе сельди, нарезанное кусочками;
2. нарезанный тонкими полукольцами красный репчатый лук (прежде чем добавлять в салат, вымочите его в смеси воды и уксуса в течение 10-15 минут);
3. очищенная от кожицы и натертая на крупной терке вареная морковь – этот слой смазать майонезом;
4. тертый сыр;
5. натертая на крупной терке мякоть яблока;
6. натертая на крупной терке очищенная от кожицы свекла;
7. майонез;
8. натертые на мелкой терке яичные желтки.

Салату нужно настояться в холодильнике несколько часов, а лучше – всю ночь.